베이킹 접시는 베이킹 팬과 같은 것인가요?

May 21, 2023

베이킹 팬과 베이킹 접시를 혼동하면 주방 프로젝트가 혼란스러울 수 있습니다. 기본으로 돌아가 식기의 이름과 기능을 익히면 다음 베이킹 경험이 더욱 쉬워질 수 있습니다.

명심해야 할 가장 중요한 점은 베이킹 접시와 베이킹 팬을 서로 바꿔 사용할 수 없다는 것입니다. 둘 사이의 차이점과 각각이 가장 잘 작동하는 시기를 알면 레시피에 가장 적합한 베이킹 용기를 사용할 수 있습니다.

Taste of Home에 따르면 베이킹 팬과 베이킹 접시의 차이점을 구별하는 가장 빠른 방법은 재료에 따라 결정됩니다. 베이킹 팬은 일반적으로 알루미늄이나 달라붙지 않는 금속, 때로는 실리콘으로 구성된다고 Southern Living은 설명합니다. 반면에 베이킹 접시는 일반적으로 도자기, 세라믹 또는 유리라고 Cook's Info는 지적합니다. 그러나 차이점은 여기서 끝나지 않습니다. 베이킹 팬과 접시의 다른 특성을 알면 레시피에 어떤 용기를 사용할지 명시되어 있지 않은 경우 올바른 용기를 선택하는 데 도움이 됩니다.

베이킹 팬의 정의는 상당히 넓습니다. 베이킹 팬이라는 용어에는 금속 케이크 팬, 빵 팬 및 다양한 크기와 모양의 기타 팬이 포함될 수 있습니다. 베이킹 팬의 특정 목적에 따라 파이 팬, 미트로프 팬, 머핀 통, 번트 팬 등의 모양이 결정되는 경우가 많다고 Cook's Info는 설명합니다. 베이킹 팬의 일반적인 모양에는 원형, 정사각형, 직사각형, 시트 팬, 덩어리 팬 또는 튜브 팬이 포함된다고 Southern Living은 썼습니다.

명확한 지침이 없을 때 베이킹 팬에 가장 적합한 음식이 무엇인지 아는 것이 도움이 됩니다. 산성 재료가 많지 않고 약간의 갈색을 내고 싶은 레시피에는 베이킹 팬을 사용하세요. Taste of Home은 케이크부터 구운 야채에 이르기까지 다양한 프로젝트를 생각해 보세요.

일부 제빵사는 진정한 베이킹 팬은 많은 사람들이 베이킹 시트 또는 베이킹 트레이라고 부르는 것이라고 주장합니다. 금속 재질과 특징적인 모양(직사각형 및 가장자리가 낮은 Made In)으로 시트 팬을 식별할 수 있습니다. 쿠키 시트는 쿠키를 냉각 선반에 밀어 넣을 수 있도록 양쪽 가장자리에만 돌출된 모서리가 있어 훨씬 더 구체적입니다(Southern Living 기준).

가장 일반적으로 캐서롤 요리라고도 불리는 베이킹 요리는 깊이로 식별할 수 있습니다. 일반적으로 깊이는 약 2인치라고 Made In은 말합니다. 따라서 캐서롤, 엔칠라다 또는 코블러와 같이 깊이가 몇 인치인 넓은 팬이 필요한 요리법에는 일반적으로 베이킹 요리가 필요하다고 Taste of Home은 말합니다. 또한 도자기나 유리 소재를 사용하면 베이킹 팬과 달리 과일과 같은 재료의 산성도를 더 잘 처리할 수 있습니다. 대부분의 베이킹 접시는 직사각형입니다. 그러나 정사각형이나 타원형일 수도 있습니다.

베이킹 접시는 주방의 다용도 자산입니다. 모두 오븐에 사용할 수 있고, 대부분은 전자레인지에 사용할 수 있으며, 종종 서빙 요리로도 사용할 수 있다고 Made In에 나와 있습니다. 베이킹 접시를 확인한 후에는 유리, 세라믹 또는 도자기를 차가운 오븐에 넣으면 깨질 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 베이킹 접시를 브로일러 아래나 뜨거운 오븐에 넣기 전에 반드시 실온에 두십시오. Taste of Home에서는 주의를 기울입니다. 베이킹 접시가 없고 레시피에 필요한 경우 베이킹 팬 대신 프라이팬으로 대체할 수 있습니다.