포도 소비가 인간 미생물군집에 미치는 영향

May 12, 2023

Scientific Reports 13권, 기사 번호: 7706(2023) 이 기사 인용

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수년에 걸쳐 포도의 식이 섭취가 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사하는 상당한 양의 정보가 축적되었습니다. 여기서 우리는 인간 미생물군집을 조절하는 포도의 잠재력을 조사합니다. 2주 동안 제한된 식이요법(15일차)을 실시한 후 29명의 건강한 독립 생활 남성(24~55세)과 여성 피험자(29~53세)를 대상으로 미생물군집 구성과 요로 및 혈장 대사산물을 순차적으로 평가했습니다. -포도 섭취가 포함된 제한 식단(하루 3회분에 해당)(30일) 및 포도 섭취 없이 4주간 제한 식단(60일). 알파 다양성 지수를 기반으로 포도 소비는 Chao 지수를 기반으로 한 여성 하위 집합을 제외하고 미생물 군집의 전체 구성을 변경하지 않았습니다. 마찬가지로 베타 다양성 분석에 따르면 종의 다양성은 연구의 세 시점에서 크게 변경되지 않았습니다. 그러나 2주 동안 포도를 섭취한 후 다양한 효소 수준 및 KEGG 경로와 마찬가지로 분류학적 풍부도가 변경되었습니다(예: Holdemania spp. 감소 및 Streptococcus thermophiles 증가). 또한 포도 소비가 중단된 후 30일 동안 분류학적, 효소 및 경로 변화가 관찰되었으며, 그 중 일부는 기준선으로 돌아왔고 일부는 포도 소비의 지연된 효과를 시사합니다. 대사학적 분석은 이러한 변화의 기능적 중요성을 뒷받침했습니다. 예를 들어 2'-데옥시리본산, 글루타콘산 및 3-하이드록시페닐아세트산은 포도 섭취 후 증가하고 세척 기간 후에 기준선으로 돌아갔습니다. 연구 기간 동안 분류학적 분포의 독특한 패턴을 보여주는 연구 모집단의 하위 그룹 분석을 통해 개체 간 변이가 관찰되고 예시되었습니다. 이러한 역학의 생물학적 결과는 아직 정의되지 않았습니다. 그러나 포도 섭취가 정상적이고 건강한 인간 대상의 미생물군집의 공생적 상태를 교란시키지 않는다는 것이 분명해 보이지만 포도 섭취로 인한 복잡한 상호 작용 네트워크의 변화는 포도 활동과 관련된 생리학적 중요성을 가질 가능성이 있습니다.

300만 개가 넘는 유전자와 약 1014개의 미생물1로 구성된 인간 미생물군집이 건강과 웰빙에 미치는 잠재적 영향은 엄청납니다. 지난 20년 동안 미생물군집 연구의 놀라운 발전은 인간의 건강과 질병에 대한 이 "조직"의 영향에 대한 의미 있는 조사를 가능하게 하는 도구와 지식을 제공했습니다(참조 2). 프리바이오틱(prebiotic), 프로바이오틱(probiotic), 신바이오틱(synbiotic), 유바이오시스(eubiosis), 미생물 불균형(dysbiosis)과 같은 단어는 이제 일반 대중과 과학계의 일반 어휘집에 일반적으로 포함됩니다. 시장은 수십억 달러 규모의 산업으로 확장되었으며, 인간은 물론 다른 포유동물을 위해 설계된 제품을 제공함으로써 향후 상당한 성장이 예상됩니다.

"건강한" 장내 미생물군집을 유지하는 것이 인간의 건강에 중요하다는 것이 일반적으로 동의되는 점을 감안할 때, 식단의 잠재적인 영향은 널리 연구되어 왔습니다3. 따라서, 단백질, 탄수화물, 지방, 폴리페놀, 식물성 에스트로겐 등의 식이 섭취에 의해 미생물군집 구성과 미생물군집에 의해 생성된 대사산물(예: 아세테이트, 프로피오네이트 및 부티레이트) 수준의 조절이 설명되었습니다4.

우리가 관심을 갖는 분야는 포도가 건강에 미치는 잠재적인 영향입니다. 미국에서만 연간 600만 톤 이상의 생산량이 반영된 것처럼 식이 섭취가 널리 퍼져 있습니다. 인간을 대상으로 한 임상 실험이나 동물 모델을 대상으로 실시한 연구에 따르면 죽상동맥경화증, 염증, 암, 위장 건강, CNS 효과, 골관절염, 방광 기능 및 시력에 대한 포도가 매개하는 일련의 반응이 제시되었습니다5.